8月28日，捷牧双元制团队老师继今年2月份输送学员吕同学入职后，再次走访捷牧合作企业——杜塞尔多夫库莫（QOMO)高端西餐厅。
以往进德企，更多的是探访机械制造企业、一体化企业及五星级酒店，此次捷牧进德企，来到的是作为杜赛最高点、全城唯一且拥有360度的全景高级日料旋转餐厅，该餐厅是德国餐饮从业者的向往地。捷牧团队与吕同学及餐厅负责人就入职、培训事宜及就职体验等事宜展开了深切交流。
今年2月，吕同学作为捷牧双元制学员正式入境德国并成功加入库莫餐厅，顺利完成入职培训。库莫餐厅大有来头，它坐落在德国北威州杜塞尔多夫，是杜塞莱茵塔顶的一家旋转餐厅。
库莫餐厅室内图
作为杜塞第一高、德国第十高的莱茵塔始建于1978年，塔下是杜塞尔多夫著名的媒体港和北威州州议会，不远处坐落着杜塞老城以及莱茵大桥。同年，德式融合餐厅库莫开业。
莱茵塔
餐厅在2018年9月底翻修后重新运营，仅一个月的时间，话题指数和热度指数就已爆表，餐厅每旋转一周用时75分钟，用餐时可360度俯瞰杜塞尔多夫，州议会、媒体港尽收眼底。
作为与捷牧合作多年的企业，餐厅总经理桑顿先生对我们的到来表示欢迎，并陪同捷牧双元制老师共同参观餐厅及后厨情况，他说，非常荣幸库莫能成为远道而来的中国学员小吕的启蒙餐厅，在这里我们对员工的职业习惯、食品细节的把控要求严格，只要你想学，餐厅主厨们总是提供细心的教导，作为餐饮新人，可以提出一切问题，相信都能在这里得到令人会心一笑的答案。
总经理桑顿先生会见捷牧团队的 Marvin老师
和许多参加双元制的学员相比，吕同学对于自己的人生有着更清晰的规划和理想，年龄优势加上学习能力强，让小吕在今年年初直接斩获库莫餐厅的offer。
提到为什么会选择赴德就业并从事美食行业，吕同学说，“童年时，父母在厨房里兴致勃勃烹饪美食的身影深深影响了幼时的我，加上自己性子比较安静，享受用料理为他人带去快乐和享受，对美食的热爱让我无法自拔地全情投入到工作中，显然，相比写字楼我更喜欢待在厨房里。当我开始重新思考自己的职业规划时，突然有了尝试一下餐饮业的念头。”
吕同学在库莫餐厅工作画面
为了能够真正成为职业餐饮人，他决定申请捷牧双元制培训项目。“能够安放灵魂与厨艺理想的地方，就是我毕生所追求的，我不想让我的人生被当下所限制住。于是毅然决然来到德国选择从事我所喜欢的职业，库莫餐厅的企业氛围感让人满意，这里积聚着很多的外国人，对于中国学徒非常友善，从投递到面试再到正式入职非常顺利，餐厅对着装、厨房卫生的严格要求等一系列细节都深深地影响着我。”
初入库莫餐厅时，吕同学担心专业没基础、语言相对薄弱加上性格内敛，可能会导致比较难融入环境，但是没想到他很快在捷牧团队和餐厅同事的帮助和引导下，全情投入到了全新的美食人生体验中。
在餐厅的入职培训中，小吕认识到职业领域的专业与严肃，充实和成长是他对目前这段经历提到最多的关键词。相较于入职初期，经过在餐厅这段时间的学习和体会，他对于厨师这个职业发展有了更深刻的认知。“刚入职时，我觉得成为一名厨师，需要了解烹饪、厨艺的多面性与可能性，我认为对厨艺的进一步升级是学习的终极要义，但库莫餐厅教会我应该提高效率并在乎细节，让严谨与个性共存，受他们的影响我认为厨艺不再是衡量一个优秀大厨的唯一标准，厨师除了会做菜更要学会美食背后先进的餐饮管理。”
库莫餐厅强调的条理性锻炼了餐厅员工的逻辑思维和行动规划性；另一方面，安全卫生意识对于整个餐饮业来说都是重中之重的原则问题。而这些要求和意识都将延续到每一位员工的工作中。
“从选择捷牧到成功入境德国，捷牧不仅给我提供了语言上的培训服务，入境德国后找房等相关安置工作也高效完成，解决了赴德的后顾之忧，让我能够全身心专注于工作和学习。感谢捷牧的服务让我对美食人生的憧憬最终变成了现实。”
小吕在和捷牧团队老师的交流中开心地分享到：“从2月份刚入职时，语言不太熟练的情况，到现在已经完全融入到餐厅日常化的运营中，这种成长离不开捷牧双元制全体团队和库莫对我的双向推动，未来我将在学习和就业中找到更好的平衡，现在我也十分期待我的第一个30天带薪年假的到来。”
在谈到与捷牧的合作时，桑顿先生说，小吕的学习能力强，适应能力快，是公司的不二人选，在和捷牧团队的多年合作基础的加持下，也让餐厅管理者对于捷牧学员的质量和能力都十分认可。库莫也期待并欢迎更多的捷牧学员加入，怀揣着美好的梦想开启新的人生旅程！
未来，捷牧教育还将与更多企业携手，共建中德合作美好未来。
